Tratado de Enologia - Gaudencio Magistocchi

Tratado de Enologia - Gaudencio Magistocchi

Este livro aborda a arte do Vinho, o processo de vinificação, bases fundamentais da enologia; fermentos alcoólicos / processo e mecanismo químico da fermentação; Influência dos agentes físicos e químicos sobre a levedura; a indústria vinícola argentina entre outros temas relacionados.

Estantes Livros Raros, Enologia.

Características do Produto: Livro em espanhol, publicado pela Libreria El Ateneo Editorial (de Buenos Aires) no ano de 1955, capa dura, dimensões 17 cm x 24 cm. 765 páginas.

Estado de Conservação: Capa e conteúdo em ótima conservação. Cortes escurecidos (e com levíssimas manchas) pela ação natural do tempo.


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  • Modelo: TE-GM
  • Disponibilidade: Em estoque
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Etiquetas: Tratado de Enologia, Gaudencio Magistocchi